Domaine des Amiel
Ajouter à ma liste d'envies

Farem Tot Petar

Farem Tot Petar. « On va tout faire péter » avec ce pétillant naturel rosé des frères Amiel, élaboré à partir de Syrah et de Cabernet Sauvignon. Un vin extra sec, aux notes de petits fruits rouges. De la tension et de la vivacité en bouche, des bulles dynamiques et une légère amertume en finale qui fait saliver. Idéal pour accompagner vos apéritifs et salades composées cet été !

14,10

État : 6 en stock

  • vignerons
    engagés
  • vins
    sains
  • livraison
    flexible

Farem Tot Petar. « On va tout faire péter » avec ce pétillant naturel rosé des frères Amiel, élaboré à partir de Syrah et de Cabernet Sauvignon. Un vin extra sec, aux notes de petits fruits rouges. De la tension et de la vivacité en bouche, des bulles dynamiques et une légère amertume en finale qui fait saliver. Idéal pour accompagner vos apéritifs et salades composées cet été !

région :
Languedoc
type de culture :
biodynamie, naturel
appellation :
Vin de France
vinification :
press. direct, débourbage à froid, soutirage vers une nouvelle cuve où la ferm° commence. Contrôle des T° (17-20°). Avant la fin de la ferm°, mise en bouteille (la ferm° continue). Dégorgement.
couleur :
bulle rosé
élevage :
sur lies
millésime :
2020
aromatique :
fruits rouges
cépage :
Cabernet sauvignon, Syrah
équilibre :
vif
degré d'alcool :
13°C ?
Accords mets & vins :

tapas méditerranéennes, toasts de chèvre frais, salades composées. Idée recette

Garde :

jusqu'à 2 ans

°C de service :

8 - 10°C

Carafage :

pas nécessaire

Occasions :

On planche sur l'apéro, A la bonne franquette

Les intrants :

Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin

Le Domaine des Amiel élabore des vins biodynamiques et naturels, sans intrants et sans sulfites ajoutés.

Vins conventionnels
Vins conventionnels :

Taux SO2 total admis (mg/l)

185
Ce vin
Ce vin :

Taux SO2 total (mg/l)

‹10

Cela fait 500 ans que la famille d’Aymeric et Jordan Amiel vit sur le village de Montblanc, situé à deux pas de la Méditerranée entre Narbonne et Montpellier. 500 ans que la tradition paysanne se perpétue. Au départ, une affaire de négoce, puis un contrat avec la coopérative du village et enfin, l’indépendance en 2012, avec l’arrivée d’Aymeric et Jordan.

Aymeric m’explique son parcours. Au départ, il s’est formé au commerce international des vins et spiritueux. Ce qui l’intéressait vraiment lui, c’était le produit, son élaboration. Alors il est parti faire des vinifs’ aux quatre coins du monde, la Californie, l’Argentine, le Chili, l’Afrique du Sud, où il a découvert des approches complètement opposées. Du 100% technologique au 100% naturel, le grand écart.

En savoir plus sur les frères Amiel

vous aimerez peut-être aussi…