Domaine Complémen'terre
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Potion Mama

Potion parce que Marion s’était faite traiter de sorcière lorsqu’elle vinifiait des pétillants chez des copains vignerons. Mama est un hommage à la « pacha mama ». Assemblage Melon de Bourgogne (80%) et Folle Blanche (20%), élevé 13 mois sur lattes avant dégorgement.  Le nez, aérien, nous offre un parfum d’anis, d’agrumes et d’épices douces. En bouche, le pet nat est tendu, à la fois salivant et gourmand, avec de jolies fines bulles.

17,00

État : 3 en stock

  • vignerons
    engagés
  • vins
    sains
  • livraison
    flexible

Potion parce que Marion s’était faite traiter de sorcière lorsqu’elle vinifiait des pétillants chez des copains vignerons. Mama est un hommage à la « pacha mama ». Assemblage Melon de Bourgogne (80%) et Folle Blanche (20%), élevé 13 mois sur lattes avant dégorgement.  Le nez, aérien, nous offre un parfum d’anis, d’agrumes et d’épices douces. En bouche, le pet nat est tendu, à la fois salivant et gourmand, avec de jolies fines bulles.

région :
Loire
type de culture :
bio
appellation :
Vin de France
vinification :
pressurage direct, une seule fermentation terminée en bouteille
couleur :
bulle blanche
élevage :
13 mois sur lattes
cépage :
Folle Blanche, Melon de Bourgogne
aromatique :
agrumes, anis
millésime :
2019
équilibre :
frais, gourmand
degré d'alcool :
12,5°C
Accords mets & vins :

cakes et tartes salés, plats végétariens. Idée recette10

Garde :

jusqu'à 5 ans

°C de service :

8 - 10°C

Carafage :

pas nécessaire

Occasions :

Let's go party, On planche sur l'apéro

Les intrants :

Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin

Le Domaine Complémen’terre élabore des vins sains, dans le respect du terroir et de l’environnement. Une faible dose de sulfites peut être ajoutée au moment de la mise en bouteille.

Vins conventionnels
Vins conventionnels :

Taux SO2 total admis (mg/l)

185
Ce vin
Ce vin :

Taux SO2 total (mg/l)

A RENSEIGNER

Manuel Landron et Marion Pescheux, du Domaine Complémen’terre, sont tous les deux natifs du Pays Nantais. Manuel, fils du renommé Jo Landron, pionnier de la biodynamie dans la région, a baigné dans la marmite depuis tout petit. Alors devenir à son tour vigneron, ça lui paraissait naturel.

Marion, elle, est fille de journaliers, petite fille de poissonniers. Le lien à la terre, à la mer, est ancré dans son ADN. Elle rencontre Manuel à l’occasion de vendanges qu’elle réalise chez Jo Landron, alors qu’elle est étudiante en histoire.

En savoir plus sur Manuel Landron et Manuel Pescheux

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