Domaine Ozil
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Barry

Barry, des frères Ozil est un assemblage Grenache (70%) Syrah (30%) issu des jus de goutte d’une macération carbonique. Barry se sirote, léger, juteux, il goûte les petits fruits rouges. Un vrai canon de soif à boire légèrement rafraîchi, idéal pour les beaux jours !

10,50

État : 2 en stock

  • vignerons
    engagés
  • vins
    sains
  • livraison
    flexible

Barry, des frères Ozil est un assemblage Grenache (70%) Syrah (30%) issu des jus de goutte d’une macération carbonique. Barry se sirote, léger, juteux, il goûte le bonbon, les petits fruits rouges. Un vrai canon de soif à boire légèrement rafraîchi, idéal pour les beaux jours !

région :
Vallée du Rhône Sud
type de culture :
biodynamie, naturel
couleur :
rouge
élevage :
cuve inox
cépage :
Grenache, Syrah
aromatique :
fruits rouges
millésime :
2020
équilibre :
juteux
degré d'alcool :
13,5°C
Accords mets & vins :

Fromages peu affinés et charcuteries, tartes et quiches. Idée recette

Garde :

jusqu'à 2 ans

°C de service :

14°C

Carafage :

30 minutes avant de servir (secouez en cas de présence de gaz)

Occasions :

On planche sur l'apéro, A la bonne franquette

Les intrants :

Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin

Les frères Ozil, vignerons artisans installés à Lagorce en Ardèche, élaborent des vins naturels et vivants, sans intrant oenologique et sans sulfites.

Vins conventionnels
Vins conventionnels :

Taux SO2 total admis (mg/l)

150
Ce vin
Ce vin :

Taux SO2 total (mg/l)

0

Le 12 janvier 2021, à peine dix jours après mon emménagement en Ardèche, je partais à la rencontre de Thomas, du Domaine Ozil, installé dans le pittoresque village de Lagorce à quelques minutes de chez moi.

J’arrive à l’heure du coucher du soleil. Sublimes couleurs dans le ciel, vue sur les vignes, l’horizon est dégagé sur les vallons et les Gorges de l’Ardèche. L’entrepôt, tout revêtu de bois, s’intègre parfaitement dans cet environnement naturel qui respire l’authenticité.

Ardéchois d’origine, Thomas est “né dans le vin”. Son père, son grand-père, son arrière grand-père (et au-delà) étaient viticulteurs. Ils étaient coopérateurs, j’apprends que son grand-père était même président de la cave coopérative.

En savoir plus sur Thomas et Jean-Daniel Ozil

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