Complémen'terre
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Tribute

Tribute, c’est le reflet d’une parcelle de Melon de Bourgogne plantée sur les coteaux de la Sèvre, sur des sols sablo-limoneux, souples et profonds. Le nez, fumé, est d’une grande finesse, on sent le silex et un soupçon de fleurs blanches. En bouche, la fraîcheur est immédiate. Les notes minérales et de fleurs blanches se fondent dans une texture onctueuse et souple. Un délice.

15,00

État : 18 en stock

  • vignerons
    engagés
  • vins
    sains
  • livraison
    flexible

Tribute, c’est le reflet d’une parcelle de Melon de Bourgogne plantée sur les coteaux de la Sèvre, sur des sols sablo-limoneux, souples et profonds. Le nez, fumé, est d’une grande finesse, on sent le silex et un soupçon de fleurs blanches. En bouche, la fraîcheur est immédiate. Les notes minérales et de fleurs blanches se fondent dans une texture onctueuse et souple. Un délice.
Certifié Nature & Progrès.

région :
Loire
type de culture :
bio
appellation :
Muscadet Sèvre et Maine
vinification :
pressurage direct, fermentation en barriques
couleur :
blanc
élevage :
7 mois en barriques sur lies fines
cépage :
Melon de Bourgogne
aromatique :
floral, minéral
millésime :
2019
équilibre :
fin, frais
degré d'alcool :
12,5°C
Accords mets & vins :

crustacés, sushis. Idée recette

Garde :

jusqu'à 5 ans

°C de service :

10 - 12°C

Carafage :

ouvrir 30 minutes avant de servir

Occasions :

A la bonne franquette, Cuisine du Dimanche

Les intrants :

Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin

Le Domaine Complémen’terre élabore des vins sains, dans le respect du terroir et de l’environnement. Une faible dose de sulfites peut être ajoutée au moment de la mise en bouteille.

Vins conventionnels
Vins conventionnels :

Taux SO2 total admis (mg/l)

200
Ce vin
Ce vin :

Taux SO2 total (mg/l)

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Manuel Landron et Marion Pescheux, du Domaine Complémen’terre, sont tous les deux natifs du Pays Nantais. Manuel, fils du renommé Jo Landron, pionnier de la biodynamie dans la région, a baigné dans la marmite depuis tout petit. Alors devenir à son tour vigneron, ça lui paraissait naturel.

Marion, elle, est fille de journaliers, petite fille de poissonniers. Le lien à la terre, à la mer, est ancré dans son ADN. Elle rencontre Manuel à l’occasion de vendanges qu’elle réalise chez Jo Landron, alors qu’elle est étudiante en histoire.

En savoir plus sur Manuel Landron et Manuel Pescheux