Domaine Mylène Bru
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Franquette

« Franquette » parce que cette pure syrah se dégustera autour d’un repas à la bonne franquette, sans chichi ! Avec son apparence plutôt translucide, Franquette séduit par son côté digeste, fluide, virevoltant. En bouche, c’est une farandole de fruits noirs, de réglisse, sublimée par une fraîcheur légèrement mentholée. On adore !

17,00

État : 10 en stock

  • vignerons
    engagés
  • vins
    sains
  • livraison
    flexible

« Franquette » parce que cette pure syrah se dégustera autour d’un repas à la bonne franquette, sans chichi ! Avec son apparence plutôt translucide, Franquette séduit par son côté digeste, fluide, virevoltant. En bouche, c’est une farandole de fruits noirs, de réglisse, sublimée par une fraîcheur légèrement mentholée. On adore !

région :
Languedoc
type de culture :
bio, naturel
appellation :
Vin de France
vinification :
En grappes entières à basse T° pendant 3 semaines. Presse douce dans le pressoir vertical.
couleur :
rouge
élevage :
En cuve inox 3 - 4 mois.
millésime :
2020
aromatique :
fruits noirs, réglisse
équilibre :
digeste
degré d'alcool :
12°C
Accords mets & vins :

moussaka, légumes d’été rôtis, volaille, dessert au chocolat noir. Idée recette

Garde :

jusqu'à 5 ans

°C de service :

14 - 16°C

Carafage :

30 minutes avant de servir

Occasions :

A la bonne franquette

Les intrants :

Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin

Mylène Bru vinifie des vins naturels, sans intrants et très peu manipulés. Prendre soin des vignes comme elle prend soin d’elle-même, telle est sa devise.

Vins conventionnels
Vins conventionnels :

Taux SO2 total admis (mg/l)

150
Ce vin
Ce vin :

Taux SO2 total (mg/l)

25

Lorsque j’arrive à Saint-Pargoire, au Nord de Sète, je comprends au visage étonné de Mylène Bru qu’elle m’a oubliée. Le genre de choses qui peut arriver. Qu’importe, Mylène me reçoit et commence par me mener à la vigne. Là où tout a commencé. Le coup de foudre total pour ce lieu incroyable, cette vue à couper le souffle sur les vallons, la garrigue.

Il y a de jolies courbes partout, la nature est sauvage, libre. Mylène me fait sentir tout un tas de plantes aromatiques, la lavande, le thym, le romarin. Il y a aussi les genêts, les chênes, les buis, la salsepareille. Au printemps, c’est un émerveillement, un tas d’odeurs qui s’entremêlent, un nouveau cycle de vie qui commence.

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