Mas de l'Escarida
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Lo Ravi

Un assemblage Grenache/Syrah à ravir ! Il nous offre un nez intense de fruits noirs. En bouche, c’est réconfortant, un peu plus épais et dense que sur le reste des cuvées. Les tanins restent doux au toucher. On a l’impression de croquer dans un meli melo de cerises et de mûres légèrement poivrées. A carafer !

11,30

État : 16 en stock

  • vignerons
    engagés
  • vins
    sains
  • livraison
    flexible

Un assemblage Grenache/Syrah à ravir ! Au nez, on apprécie son intense bouquet de fruits noirs. En bouche, c’est réconfortant, un peu plus épais et dense que sur le reste des cuvées. Les tanins restent doux au toucher. On a l’impression de croquer dans un meli melo de cerises et de mûres légèrement poivrées. A carafer !

région :
Vallée du Rhône Sud
type de culture :
naturel
appellation :
Vin de France
vinification :
égrappage, macération de 4 jours
couleur :
rouge
aromatique :
fruits noirs
millésime :
2020
équilibre :
ample, velouté
degré d'alcool :
13°C
Accords mets & vins :

volailles, rôti de porc, lasagnes végétariennes ou bolognaises. Idée recette

Garde :

jusqu'à 5 ans

°C de service :

14 - 16°C

Carafage :

30 minutes avant de servir

Occasions :

A la bonne franquette

Les intrants :

Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin

Laurent Fell, artisan vigneron, élabore des vins sans intrants, sans sulfites.

Vins conventionnels
Vins conventionnels :

Taux SO2 total admis (mg/l)

150
Ce vin
Ce vin :

Taux SO2 total (mg/l)

0

La route qui mène à Sanilhac est sinueuse, grimpante et sauvage. On est ici sur les contreforts des Cévennes ardéchoises, dans un environnement naturel isolé, à 500 m d’altitude.

Malgré le temps pluvieux, on ressent chez Laurent et Anne quelque chose de lumineux, de chaleureux. Anne, alias « Nanou » pour les intimes, est en train de mettre en bouteille une eau de vie de framboises. « Il s’agit d’une reconversion », me dit-elle.
Tout commence en 2017 lorsqu’ils perdent plus de la moitié de leur récolte, à cause de la grêle et du gel. Un gros coup dur. Se diversifier apparaît alors comme une solution pour mieux faire face à ces années compliquées.

En savoir plus sur Laurent Fell