Jean Foillard
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Morgon

Le Morgon « classique » de Jean Foillard procure beaucoup de plaisir ! Finesse, pureté, justesse. De la soie en bouche, un panier de fruits frais, croquants, les cerises, les framboises, la grenadine. Beaucoup de gourmandise, avec des tanins tout en dentelle. On en redemande !

15,50

État : 21 en stock

  • vignerons
    engagés
  • vins
    sains
  • livraison
    flexible

Le Morgon « classique » de Jean Foillard procure beaucoup de plaisir ! Finesse, pureté, justesse. De la soie en bouche, un panier de fruits frais, croquants, les cerises, les framboises, la grenadine. Beaucoup de gourmandise, avec des tanins tout en dentelle. On en redemande !

région :
Beaujolais
type de culture :
naturel
appellation :
Morgon
vinification :
macération carbonique à froid (vinif traditionnelle du Beaujolais) en grappes entières
couleur :
rouge
cépage :
Gamay
aromatique :
floral, fruits rouges
millésime :
2019
équilibre :
fin, pur, soyeux
degré d'alcool :
13°C
Accords mets & vins :

Volailles, magret de canard, tartes salées. Idée recette

Garde :

jusqu'à 5 ans

°C de service :

15 - 16°C

Carafage :

30 minutes avant de servir

Occasions :

Cuisine du Dimanche

Les intrants :

Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin

Jean Foillard, figure emblématique du paysage viticole du Beaujolais et du vin naturel élabore des vins libres, vivants, respectueux du terroir. Vinification sans intrant et avec un minimum de sulfites.

Vins conventionnels
Vins conventionnels :

Taux SO2 total admis (mg/l)

150
Ce vin
Ce vin :

Taux SO2 total (mg/l)

20

En attendant la rencontre du vigneron, laissez-moi vous présenter dans les grandes lignes ce domaine mythique de l’appellation Morgon.
Jean Foillard fait partie des incontournables figures du vin naturel dans le Beaujolais. Fils de vigneron, petit fils de vigneron et tonnelier, il rejoint le domaine familial dès 1980 pour aider son père. Jean affirme un style « libre », vivant et sans déviance, dont découlent des vins d’une élégance et d’une profondeur émouvantes.

Installé à Villié-Morgon, il se rapproche très vite de son voisin Marcel Lapierre pour suivre le savoir-faire de Jules Chauvet et élaborer ainsi des vins de terroir authentiques, à la personnalité marquée.

En savoir plus sur Jean Foillard

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