Domaine Ozil
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Groove Magnum

Groove 2018, 70% Syrah et 30% Cabernet Sauvignon, goûte divinement bien en format Magnum ! Son nez est chaleureux, gourmand, sur les fruits noirs. Quand on le déguste, on est séduit par sa fraîcheur, sa souplesse, ses tanins fins caressent le palais. La finale est chaleureuse, sur des notes de cuir. Vin à carafer et à savourer, pourquoi pas, avec une bonne volaille rôtie !

28,00

État : 3 en stock

  • vignerons
    engagés
  • vins
    sains
  • livraison
    flexible

Groove 2018, 70% Syrah et 30% Cabernet Sauvignon, goûte divinement bien en format Magnum ! Son nez est chaleureux, gourmand, sur les fruits noirs. Quand on le déguste, on est séduit par sa fraîcheur, sa souplesse, ses tanins fins caressent le palais. La finale est chaleureuse, sur des notes de cuir. Vin à carafer et à savourer, pourquoi pas, avec une bonne volaille rôtie !

région :
Vallée du Rhône Sud
type de culture :
biodynamie, naturel
appellation :
Vin de France
vinification :
le Cabernet Sauvignon est égrappé puis mis en cuvaison 3 semaines
couleur :
rouge
élevage :
18 mois en fût
cépage :
Cabernet sauvignon, Syrah
aromatique :
cacao, cuir, fruits noirs
millésime :
2018
équilibre :
gourmand, suave
degré d'alcool :
13°C ?
Accords mets & vins :

Volailles rôties, quiches, pâtes bolognaise ou carbonara. Idée recette

Garde :

jusqu'à 5 ans

°C de service :

14 - 16°C

Carafage :

30 minutes avant de servir

Occasions :

A la bonne franquette, Cuisine du Dimanche

Les intrants :

Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin

Les frères Ozil, vignerons artisans installés à Lagorce en Ardèche, élaborent des vins naturels et vivants, sans intrant oenologique et avec peu ou pas de sulfites.

Vins conventionnels
Vins conventionnels :

Taux SO2 total admis (mg/l)

150
Ce vin
Ce vin :

Taux SO2 total (mg/l)

9

Le 12 janvier 2021, à peine dix jours après mon emménagement en Ardèche, je partais à la rencontre de Thomas, du Domaine Ozil, installé dans le pittoresque village de Lagorce à quelques minutes de chez moi.

J’arrive à l’heure du coucher du soleil. Sublimes couleurs dans le ciel, vue sur les vignes, l’horizon est dégagé sur les vallons et les Gorges de l’Ardèche. L’entrepôt, tout revêtu de bois, s’intègre parfaitement dans cet environnement naturel qui respire l’authenticité.

Ardéchois d’origine, Thomas est “né dans le vin”. Son père, son grand-père, son arrière grand-père (et au-delà) étaient viticulteurs. Ils étaient coopérateurs. J’apprends que son grand-père était même président de la cave coopérative.

En savoir plus sur Thomas et Jean-Daniel Ozil

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