Domaine Muller-Koeberlé
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Pinot Noir La Geiss

Geiss, pinot noir juteux et mordant que ça n’empêche pas d’avoir du fond, de la profondeur même, ça infuse longtemps dans le corps.

13,90

État : 13 en stock

  • vignerons
    engagés
  • vins
    sains
  • livraison
    flexible

Geiss, pinot noir juteux et mordant que ça n’empêche pas d’avoir du fond, de la profondeur même, ça infuse longtemps dans le corps.

région :
Alsace
type de culture :
agroforesterie, biodynamie
appellation :
Alsace
vinification :
Macération de 6 mois en grappes entières.
couleur :
rouge
élevage :
cuve inox
millésime :
2020
aromatique :
floral, fruits noirs, poivré
cépage :
Pinot noir
équilibre :
ample, rond
degré d'alcool :
14°C
Accords mets & vins :

poulet frites, lasagnes, quiches et tartes salées. Idée recette

Garde :

jusqu'à 5 ans

°C de service :

14 - 16ºC

Carafage :

1 heure avant de servir

Occasions :

A la bonne franquette, Cuisine du Dimanche

Les intrants :

Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin

A la vigne et au chai, David et Marianne Koeberle appliquent les principes de la biodynamie, en parallèle à ceux de l’agro-foresterie. Depuis 2019, une partie de leurs vins est certifiée Vin Méthode Nature.

Vins conventionnels
Vins conventionnels :

Taux SO2 total admis (mg/l)

150
Ce vin
Ce vin :

Taux SO2 total (mg/l)

14

À Saint-Hippolyte dans le Haut-Rhin, David a repris le domaine familial Muller-Koeberlé en 2012, rejoint ensuite par sa compagne Marianne. 27 hectares convertis en bio et à la biodynamie. Ils y pratiquent l’agroforesterie : 300 arbres par hectares ont été plantés au milieu des parcelles de vignes, afin d’encourager la biodiversité, la cohabitation entre les différentes espèces, et de retrouver l’équilibre naturel que l’on a pu perdre.

Une partie de leurs vins est aujourd’hui encore destinée à différents négoces, mais ils ont l’ambition de donner de plus en plus de place aux vins signés en leur nom, et à raison, car la gamme toute certifiée vin méthode nature est précise, éthérée, émouvante, un vrai élan, de l’engagement. Il n’y a plus qu’à !

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