Domaine Muller-Koeberlé
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Bubble Rainette

Bubble Rainette, pétillant de riesling 2019 passé sur des marcs de muscat 2020. Ça pétouille, le riesling attrape légèrement l’aromatique du muscat. C’est comme on aime : frais, élégant, festif, funambule.

15,90

État : 13 en stock

  • vignerons
    engagés
  • vins
    sains
  • livraison
    flexible

Bubble Rainette, pétillant de riesling 2019 passé sur des marcs de muscat 2020. Ça pétouille, le riesling attrape légèrement l’aromatique du muscat. C’est comme on aime : frais, élégant, festif, funambule.

région :
Alsace
type de culture :
agroforesterie, biodynamie
appellation :
Vin de France
vinification :
Riesling de 2019 laissé 1 an sur lies avant d’être passé sur des moûts de Muscat après la récolte de 2020.
couleur :
bulle blanche
élevage :
cuve inox
millésime :
2019, 2020
aromatique :
fruits exotiques
cépage :
Muscat, Riesling
équilibre :
frais
degré d'alcool :
14°C
Accords mets & vins :

tapas, fromages frais, rillettes de poisson, poisson grillé. Idée recette

Garde :

jusqu'à 3 ans

°C de service :

8ºC

Carafage :

pas nécessaire

Occasions :

Jusqu'au bout de la nuit

Les intrants :

Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin

En vigne et en cave, David et Marianne Koeberle appliquent les principes de la biodynamie, en parallèle à ceux de l’agro-foresterie. Depuis 2019, une partie de leurs vins est certifiée Vin Méthode Nature.

Vins conventionnels
Vins conventionnels :

Taux SO2 total admis (mg/l)

185
Ce vin
Ce vin :

Taux SO2 total (mg/l)

7

À Saint-Hippolyte dans le Haut-Rhin, David a repris le domaine familial Muller-Koeberlé en 2012, rejoint ensuite par sa compagne Marianne. 27 hectares convertis en bio et à la biodynamie. Ils y pratiquent l’agroforesterie : 300 arbres par hectares ont été plantés au milieu des parcelles de vignes, afin d’encourager la biodiversité, la cohabitation entre les différentes espèces, et de retrouver l’équilibre naturel que l’on a pu perdre.

Une partie de leurs vins est aujourd’hui encore destinée à différents négoces, mais ils ont l’ambition de donner de plus en plus de place aux vins signés en leur nom, et à raison, car la gamme toute certifiée vin méthode nature est précise, éthérée, émouvante, un vrai élan, de l’engagement. Il n’y a plus qu’à !

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