Jajatoès
« Jajaotès » parce que dans la famille de Lori, ils avaient un cacatoès et « jaja » en référence au vin de comptoir. Le trio Grenache blanc – Clairette – Viognier est à l’origine d’un vin naturel frais, pur, facile à boire, parfumé de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, Jajaotès est sec, fruité, fluide, avec un côté très salivant en finale. Idéal pour l’apéritif, avec des tapas méditerranéennes !
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vignerons
engagés -
vins
sains -
livraison
flexible
« Jajatoès » parce que dans la famille de Lori, ils avaient un cacatoès et « jaja » en référence au vin de comptoir. Le trio Grenache blanc – Clairette – Viognier est à l’origine d’un vin naturel frais, pur, facile à boire, parfumé de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, Jajatoès est sec, fruité, fluide, avec un côté très salivant en finale. Idéal pour l’apéritif, avec des tapas méditerranéennes !
tapas méditerranéennes, plats végétariens, volaille. Idée recette
jusqu'à 3 ans
10°C
pas nécessaire
On planche sur l'apéro, A la bonne franquette
Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin
Lori Haon, du Domaine du Petit Oratoire, élabore des vins naturels et biodynamiques sans intrant oenologiques, sans sulfites. Pas de filtration ni de collage non plus.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total (mg/l)
Installé à Valliguières dans le Gard, Lori Haon, du haut de ses 26 ans, est un véritable fonceur. Âgé de 21 ans seulement, il acquiert le domaine du Petit Oratoire, d’une vingtaine d’hectares. Et quand on demande à ce drômois d’origine comment est-ce qu’il atterri ici dans le Gard, il répond, sourire en coin : “c’est grâce à Le Bon Coin !“
Au départ, 20 hectares, ça lui faisait un peu peur. C’est son oncle, propriétaire d’un domaine en biodynamie, qui l’a poussé. C’est grâce à lui qu’il a commencé à s’intéresser au vin. A l’âge de 16 ans, il goûtait ses premiers vins sur le célèbre marché aux truffes de Saint-Paul-Trois-Châteaux.
Niveau études, il est poussé à suivre une filière générale, scientifique, suivie d’une prépa. Ok, mais après ça, que faire ?
