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Corentin Houillon



Bienvenue dans la Savoie de Corentin Houillon

Le vin dans le sang


C’est dans un splendide écrin de nature savoyarde que Corentin Houillon a décidé de poser ses bagages, début 2020.

corentin houillon - vigneron Savoie



Ce vigneron « depuis le biberon », neveu d’Emmanuel Overnoy (famille jurassienne dont on connaît la réputation) a roulé sa bosse aux quatre coin du monde : dans de grands domaines biodynamiques français (Stéphane Tissot dans le Jura, Dominique Derain en Bourgogne) mais aussi dans des « wineries » de l’industrie vinicole, notamment en Nouvelle Zélande.

Découvrir les conséquences directes de ses propres choix a mené Corentin vers l’indépendance. C’est en Chautagne, petit val jurassien du Nord de la Savoie, qu’il a choisi d’écrire une nouvelle page.

Chautagne - Corentin Houillon



Le choix de la biodynamie et du respect du vivant

Ses 5 hectares de vignes et de bois, le vigneron les chouchoute avec beaucoup d’attention. A la vigne, l’agriculture biodynamique est de mise. Taille douce, traitement limités (cuivre, thés de compost et ferments de plants), pas de travail du sol, avec un respect de la biodiversité.

vigne en biodynamie - corentin houillon



A la cave, le jeune artisan à l’énergie débordante recherche un style épuré et surtout, fidèle à son terroir de « molasse » (sables gréseux) et son exposition montagnarde. Ses vinifications naturelles, sans intrant oenologique et sans sulfites ajoutés lui permettent d’obtenir des vins sincères, vifs, d’une incroyable pureté et minéralité.

vinification naturelle - corentin houillon



Goûtez sans attendre les vins naturels de Corentin Houillon, vigneron prometteur de Savoie.

Les vins natures de Corentin Houillon